Vollverpflegung in Kliniken und Altenheimen und Betriebsgastronomie

Wir  beweisen immer guten Geschmack

Bewirtschaftung von Großküchen und Betriebsgastronomien
Für Einrichtungen wie Kliniken, Seniorenresidenzen und Pflegeheime bieten wir die eigenständige Bewirtschaftung von Großküchen mit Vollverpflegung an. Für Unternehmen und öffentliche Einrichtungen wie Ämter und Schulen betreiben wir Betriebsrestaurants, Cafeterien und Kioske. Unsere Kunden stellen hierfür die gastronomische Einrichtung wie Küchen und Speiseräumlichkeiten zur Verfügung. Um alles Weitere kümmert sich unser Team aus Köchen, Service- und Reinigungskräften, Diätassistenten, und Betriebswirten. Sie alle zusammen sorgen dafür, dass sich die Gäste, seien es Mitarbeiter, Patienten oder Bewohner, Tag für Tag ausgewogen, gesundheitsbewusst und vor allem schmackhaft ernähren können.

Eigenständige Verpflegungskonzepte
Unsere kompetenten Mitarbeiter entwickeln mit unseren Kunden eigenständige Verpflegungskonzepte für Großküchen, Betriebsgastronomien und auch für Anbieter mobiler Menüservices. Hierbei orientieren wir uns an den speziellen Bedürfnisse der jeweiligen Einrichtungen und beziehen im Sinne eines ganzheitlichen Verpflegungsmanagements auch Aspekte wie effiziente Serviceplanung und passende Vermarktungsmaßnahmen in die Planungen mit ein.

Ausschreibung des Einkaufs & Lieferantenanalysen
Der Gewinn wird beim Einkauf gemacht. Diese alte Kaufmannsweisheit gilt für jedes gewinnorientierte Unternehmen. Doch natürlich ist ein niedriger Preis nicht immer das beste Entscheidungskriterium. Vor allem sollte es nicht das einzige sein. Die Frische der Ware, die Zuverlässigkeit der Lieferanten, ihre Flexibilität und ihre allgemeine Servicebereitschaft spielen ebenso eine Rolle. Wir übernehmen für unsere Kunden die Ausschreibung des Lebensmitteleinkaufs und unterstützen sie mit professionellen Lieferantenanalysen, mit denen wir anhand klarer Parameter die Gesamtqualität ihrer Lieferanten ermitteln und unsere abschließende Empfehlung abgeben.

Qualität, die man schmeckt
Auch im Bereich Verpflegung steht ausschließlich Qualität auf unseren Speiseplänen. Wir gewährleisten unseren Kunden neben der Einhaltung unserer hohen firmeneigenen Qualitätsstandards und der Qualitätssicherung nach DIN EN ISO 9001 und DIN EN ISO 14001 auch die Einhaltung der hygienischen Standards nach den HACCP-Richtlinien.

Mit dem Bereich Verpflegung heben wir uns deutlich von klassischen Gebäudediensten ab. Er kann für unsere Kunden die ideale Ergänzung zu unseren Reinigungsdienstleistungen sein oder kann auch eigenständig angefragt werden.

 

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